За производство кофе в дрип-пакетах отвечает Михаил Евдокимов — эксперт с большим опытом. Михаил контролирует производственный процесс, фиксирует контрольные точки на всех этапах производства - от обжарки зерна до отгрузки готовой продукции заказчику.

Каждый дрип-пакет упаковывается в азотной среде для защиты от окисления. Мы используем высокобарьерные материалы с алюминиевой фольгой, которые защищают от света, влаги и кислорода. Каждая упаковка проверяется на соответствие заданному весу, герметичность и уровень остаточного кислорода.

Качество кофе контролирует Даниил Клюкин — сертифицированный Q-грейдер и SCA Roasting Professional.

Каждая партия кофе проходит строгий контроль: от анализа сырья до финальной дегустации готового продукта. Вкус, аромат, баланс и другие характеристики проверяются лично, чтобы гарантировать соответствие нашим высоким стандартам.

Каждая партия зерен проходит строгий многоступенчатый контроль: тестируем поступающее зерно, замеряем цвет в процессе производства,дегустируем перед отправкой.

Два цеха общей площадью 1500 м², и здесь мы делаем всё, что нужно для качественного кофе. Храним сырье и готовую продукцию и обжариваем — всё в промышленных объемах.

Обжариваем на трех мощных ростерах: IMF RM 120, Probat Probatone 60 и IMF RM60. Плюс дестонеры, колорсортер и своя лаборатория для контроля качества.